辣椒按用途可分为四类：鲜食类适合炒菜，调味类多用于加工调料，特色类风味独特、多为高辣特产，甜椒类无辣可生食配菜。辣椒全国均可种植，核心产区分为西南、华中、北方、西北四大区域，各产区主打品种不同，其中贵州、河南、新疆分别为特色椒、干椒交易、制干椒的核心基地。

辣椒是广受大众喜爱的蔬菜，近两年种植户连年丰产增收且辣椒收购价格可观，因此辣椒种植面积随之逐年扩增。想要辣椒高产品相好，水肥管理是重中之重，下面一起来了解辣椒膨果期的用肥方案。